日式家庭料理 - 秋刀魚味噌煮
料理步驟
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1
將魚去頭尾，清除內臟並洗淨，切三段
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2
味噌加入味霖拌勻，作為味噌醬
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3
鍋內加入酒200cc，水50cc，糖1小匙，煮沸至酒精揮發
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4
魚放入鍋中，蓋鍋蓋，煮3分鐘
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5
開蓋，將2/3味噌醬溶於鍋中，加入薑片，蓋鍋蓋，煮5分鐘
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6
開蓋，將剩餘味噌溶入鍋中，稍微收汁後即可起鍋
將魚去頭尾，清除內臟並洗淨，切三段
味噌加入味霖拌勻，作為味噌醬
鍋內加入酒200cc，水50cc，糖1小匙，煮沸至酒精揮發
魚放入鍋中，蓋鍋蓋，煮3分鐘
開蓋，將2/3味噌醬溶於鍋中，加入薑片，蓋鍋蓋，煮5分鐘
開蓋，將剩餘味噌溶入鍋中，稍微收汁後即可起鍋
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