和風蕈菇飯(電鍋料理)
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和風蕈菇飯(電鍋料理)

加點蕈菇在米飯裡、日式和風的調味,使用大同電鍋煮飯,就可以做出米飯料理的變化!

青屋食堂

預備食材

4人份
  1. 3 杯
  2. 日式醬油 3 大匙
  3. 味醂 2 大匙
  4. 米酒 1 大匙
  5. 乾香菇 2 朵
  6. 新鮮蕈菇 1 包(雪白菇或鴻禧菇皆可)
  7. 450 cc
  8. 烹大師 1 小匙(可不加)

步驟

30分鐘
  1. Blank step
    新增照片

    乾香菇泡水100cc約1小時,取出香菇,並用水輕輕擠出多餘的水份,保留泡香菇的水備用。

  2. 變更

    米放進電鍋內鍋洗好瀝乾水分,香菇切片,新鮮蕈菇用手撕小塊,備用。

  3. 變更

    將泡香菇的水,加入醬油、味醂、米酒、水、烹大師,均勻攪拌。

  4. 變更

    將步驟3的調味、香菇、蕈菇加進電鍋內鍋與米稍微攪拌,外鍋加入刻度4的水,待開關跳起,在悶20分鐘,即可完成。

新增步驟

試煮成品

(1)

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