茄子烘蛋
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茄子烘蛋

從老媽的私房菜粉絲團上看到的一道菜,愛吃茄子的我們,有一個另類的作法,口感還蠻美味滴

赫呷

預備食材

  1. 茄子 1 條
  2. 2 顆
  3. 蠔油少許

步驟

  1. 將茄子切丁塊,蛋打散加入茄子一起攪拌,再加入少許蠔油

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  2. 熱鍋後倒入,煎乾後翻面續煎即可(像菜甫蛋的作法一樣,只是改成茄子丁)

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試煮成品

(3)

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