鹽焗明蝦
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鹽焗明蝦

朋友送來比手掌大的急凍明蝦,用鹽埋起來,進預熱到200度的烤箱,快烤15分鐘!就有香甜鮮美的鹽焗蝦可以吃囉~ 如是用一般白蝦或體型較小的鮮蝦,請調整烘烤時間8-10分鐘。
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廚房女漢子-Ritas

預備食材

2人份
  1. 明蝦 8 尾
  2. 500 g
  3. 米酒 少許
  4. 檸檬 1/4 顆

步驟

20 分鐘
  1. 變更

    明蝦洗淨瀝乾,倒入少許米酒混勻。

  2. 變更

    烤箱預熱200度。 烤盤上先鋪一張鋁箔紙,亮面朝上,再鋪上一張較長的烘培紙,對摺剛好是烤盤大小即可。並在烘焙紙上鋪上一半的鹽。

  3. 變更

    排入明蝦,再用另一半的鹽蓋灑在明蝦上。

  4. 變更

    將烘焙紙對摺把明蝦蓋起來,用鋁箔紙將四邊略壓住固定烘焙紙。 入烤箱烤15分鐘,便可取出裝盤,享用時,去殼擠上檸檬汁即可。

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試煮成品

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