薑燒肉片
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薑燒肉片

這道經典的日式家庭料理不但做法簡單,而且鹹香好下飯,拿來作為便當菜也不錯呦~

訣竅提示

1. 選用里肌、梅花或五花肉片皆可
2. 豬肉片先用刀背或肉鎚打鬆,再撒上太白粉,口感會比較軟嫩

玫瑰小姐

預備食材

  1. 豬肉片 2 塊
  2. 適量
  3. 太白粉 1 大匙
  4. 〔調味料〕 醬油 1 大匙
  5. 〔調味料〕 味霖 1 大匙
  6. 〔調味料〕 酒 1 大匙
  7. 〔調味料〕 薑泥 2 小匙
  8. 〔調味料〕 砂糖 1 小匙

Steps

10分鐘
  1. 用刀背或肉鎚將豬肉片稍微打鬆後,在兩面撒上鹽和太白粉

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  2. 將調味料的所有材料調勻

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  3. 將鍋中的油燒熱後,放入步驟1,用中火煎至兩面變色

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  4. 倒入步驟2拌勻,燒煮至肉熟且收乾醬汁即可

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