鹽麴烤鮭魚
青屋食堂
@lanblue_1011
鮭魚用鹽麴醃製一個晚上，再進入烤箱烘烤，淋上蔥與鮭魚本身的油脂，回甘的鹹味令人回味無窮。
料理步驟
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1
鮭魚片均勻抹上鹽麴，放入冰箱醃漬一晚，蔥切花，備用。
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2
烤箱預熱180度c，將步驟1的鮭魚片放入烤箱烤約13分鐘，時間到再靜置約10分鐘，取出備用。
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3
將蔥花、黑胡椒、些許鹽麴（份量外）與步驟2中烤盤裡的鮭魚油脂均勻混合，淋在烤好的鮭魚片上，即可完成。
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