酒釀湯圓蛋

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Wendy Yu
Wendy Yu @Wendy_2021

寒流來襲,一碗簡單的酒釀湯圓蛋吃下去,身體馬上就暖起來又好睡

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預備食材

10分鐘
1人份
  1. 湯圓 數顆(看個人想吃幾顆,紅白小湯圓也可)
  2. 糖 一湯匙
  3. 酒釀 一湯匙
  4. 一顆

料理步驟

  1. 1

    煮一鍋水,將糖融化,甜味依個人口味自行調整,水量自行拿捏(我用500ml煮完有一碗半~兩碗的份量)

  2. 2

    水滾後將湯圓放入,煮至浮起

  3. 3

    湯圓浮起後加入一大匙酒釀煮滾。(依個人喜好增減份量)

  4. 4

    將蛋打散,邊淋入鍋內邊攪散成蛋花後熄火

  5. 5

    湯圓也可另起一鍋滾水煮至浮起,酒釀蛋完成後再舀入碗內。

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食譜作者

Wendy Yu
Wendy Yu @Wendy_2021
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