厚蛋燒
Viola料理師
@viola_love_cook_0525
用３顆蛋也是可以煎出有厚度雞蛋燒喔，雞蛋裡面的配料也可以自由選擇，只需要簡單調味就很好吃！
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高人氣的家常菜！
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料理步驟
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1
準備材料：１雞蛋３顆。２．紅蘿蔔切末。３．毛豆仁燙熟被用。４鮪魚罐頭把油脂瀝掉取肉就好。
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2
把雞蛋打散，加入調味料跟黑白芝麻拌勻！
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3
再加入紅蘿蔔末，毛豆仁，鮪魚混合拌勻。 ＊主要鮪魚不要呈現大塊狀即可。
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4
鍋裡放入３大匙油，油熱後才快速一次的把蛋液倒入。讓鍋面那面煎到有凝結的狀態。
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5
就可以對折，輕壓蛋幫助兩面結合，這時內部還是沒有熟透，需要翻面煎另一面喔，兩面煎幫助內部熟成。 ＊兩面煎上色金黃＊翻面時請小心！
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6
煎好取出切塊，就可以食用囉！
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7
小撇步
＊煎蛋需要點油脂，這樣澎度才會好。
＊利用對折煎的方式製造厚蛋的效果。
＊裡面加入的餡料可以依自己喜好做調整。
心情傳達
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食譜作者
{上桌秒殺美食料理家}
一個喜歡料理的女孩兒 ，因為喜歡美食，所以不斷學習，很享受料理帶來的魔法，讓料理拉近你我的心！
目前活躍於各食譜網站，有興趣可以跟我一起分享料理的美味～
出版書籍：上桌秒殺美食料理家的日日好味
http://www.books.com.tw/products/0010764686?loc=P_007_001
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專長：中西餐，烘培，飲料調製
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