純素年菜~香菇木耳腐竹煲
micoberry
@cook_5675127
大魚大肉的年菜吃膩了嗎?
來試試看蔬食素年菜吧~
腐竹的口感比一般豆皮細緻一些
除了可以拿來做成港式甜湯之外
拿來久煮也蠻不錯的~
圖文網誌: http://micoberry.blogspot.com/2016/02/cook_10.html
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料理步驟
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1
香菇.黑木耳. 腐竹泡軟
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2
將所有食材切成喜歡的大小，
泡香菇的水要留著用喔~ -
3
鍋中加入少許油 先放入香菇炒香
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4
放入胡蘿蔔.腐竹.黑木耳後，加香菇水和水淹過食材
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5
加入適量醬油和冰糖調味
(醬油和冰糖的份量要依照食材和個人口味調整喔) -
6
整鍋煮滾後 轉中小火悶煮20-30分鐘
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7
起鍋前放入青江菜燙熟即可~
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