香菇蝦米蘿蔔糕

白蘿蔔洗淨，去皮後以刨絲器刨成偏粗蘿蔔絲

將在來米粉與澄粉一起放入大碗中，加入500cc水調勻成粉漿

熱油爆香油蔥，炒香香菇與蝦米，之後放入所有蘿蔔絲，以中火炒軟再加入400cc水與調味料繼續炒勻。

一邊將米漿倒入鍋中，一邊攪拌鍋內食材；倒一半時轉小火，完全倒入後，持續拌攪成為糊狀後熄火。熄火後可再攪拌一下，讓蘿蔔糊更均勻。

電鍋內鍋舖上烘焙紙，將蘿蔔糊倒入。輕敲出空氣，並抹平表面。

電鍋蒸45鐘，再悶五分鐘即可開蓋取出，放涼定型，即可切塊食用。個人喜歡煎的酥脆食用。