【免油炸】糖醋雞肉
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【免油炸】糖醋雞肉

這款糖醋雞肉用煎的代替油炸,做法更簡單又省油,但美味度不減~

玫瑰小姐

預備食材

  1. 去骨的雞腿肉 300 克
  2. 〔醃雞料〕 醬油a 1 小匙
  3. 〔醃雞料〕 酒 1 大匙
  4. 〔醃雞料〕 胡椒粉 適量
  5. 〔裹粉〕太白粉 2 大匙
  6. 〔調味料〕 醬油b 2 大匙
  7. 〔調味料〕 白醋 2 大匙
  8. 〔調味料〕 砂糖 2 大匙
  9. 〔調味料〕 水 3 大匙

步驟

20分鐘
  1. 將雞腿肉切成塊狀後,加入醃雞料拌勻,醃10分鐘備用

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  2. 將調味料的所有材料調勻備用

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  3. 將步驟1沾裹上一層太白粉

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  4. 將鍋中的油燒熱後,放入步驟3,用中火煎至金黃且肉熟,盛出

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  5. 用餐巾紙將鍋內擦拭乾淨(或換一個新鍋),倒入步驟2煮滾

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  6. 放入步驟4拌勻即可

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