泰式涼拌海鮮

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預備食材

1份
  1. 10 隻
  2. 魷魚 1 尾
  3. 魴魚排 1 片
  4. 檸檬 1 顆
  5. 蒜頭 5 瓣
  6. 辣椒 2 根
  7. 芹菜 適量
  8. 香菜 適量
  9. 蕃茄 半顆
  10. 洋蔥 1/4 顆
  11. 魚露 少許
  12. 泰式酸甜醬 2 大匙
  13. 少許

料理步驟

  1. 1

    洋蔥切絲泡冰水去除嗆味、芹菜切段、辣椒和蒜切末,蕃茄切片。

  2. 2

    蝦去殼開背挑去腸泥、魚排切塊、魷魚去皮切成圈。海鮮汆燙1分半鐘撈前泡冰水。

  3. 3

    將海鮮及剩下食材和調味料拌勻即可。

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食譜作者

Evan Kang
Evan Kang @cook_9291151
發布於