沙茶牛肉炒麵
Highly
@cook_9599636
炒麵是媽媽想偷懶不做那麼多道菜的好選擇,但食材選用豐富些,營養一樣會很均衡喔!
料理步驟
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1
先把牛肉片拌入醃料攪拌均勻後靜置入味。
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2
切洗各式蔬菜備用
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3
起油鍋放入蒜末辣椒爆香,倒入沙茶牛肉片大火快炒約7分熟盛起,鍋中留下由跟剛剛醬汁(可以用鍋鏟把肉片醬汁擠壓回炒鍋裡)
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4
同鍋放入洋蔥紅蘿蔔先拌炒,後續是韭菜。接著置入油麵,倒入約100cc的水翻炒,加入些許鹽巴。
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5
豆芽跟菠菜快熟,所以麵熱了,我才放入鍋中,倒入60cc醬油(我不喜歡麵條黑壓壓,所以醬油用量不多且選用純黑豆薄醬油)
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6
麵條熟了就可以倒入沙茶牛肉片,充分拌勻,讓麵條都吸收到沙茶牛肉香氣。
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7
一鍋有肉有菜的主食就完成了。別看麵條這樣,可是吸收了滿滿的營養精華呢!😋
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