草莓巧克力鬆餅
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草莓巧克力鬆餅

濃郁的巧克力鬆餅,搭配新鮮的草莓和巧克力醬,看起來更可口誘人!週末的下午茶不妨動手做做看!

訣竅提示

1. 可做直徑10公分的圓形鬆餅約9份
2. 因食用時還會淋上巧克力醬,鬆餅本身不會很甜,但若是喜歡吃甜一點,可自行調整砂糖的份量
3. 建議使用優質的無糖可可粉

玫瑰小姐

預備食材

  1. 全蛋 1 個
  2. 砂糖 30 克
  3. 牛奶 180 毫升
  4. 低筋麵粉 150 克
  5. 無糖可可粉 30 克
  6. 泡打粉 1 小匙
  7. 新鮮的草莓 適量
  8. 巧克力醬 適量

步驟

30分鐘
  1. 變更

    將全蛋液和砂糖拌勻後,再倒入牛奶混勻

  2. 變更

    篩入低筋麵粉、無糖可可粉和泡打粉拌勻至無結粒(若是有時間,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏20分鐘,使麵糊的所有材料更融合)

  3. 變更

    將平底鍋(若不是使用防沾的平底鍋,鍋內需塗抹上一層薄薄的無鹽奶油)燒熱後,加入1大勺的步驟2,使麵糊攤成圓餅狀

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    用中小火煎至麵糊冒泡泡後翻面

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    續煎1分鐘後盛出

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    放上新鮮的草莓和淋上巧克力醬即可

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試煮成品

(3)

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