金沙酥炸青豆仁
chun手作料理食堂
@chun_6202916
今天好熱又悶，突然吹電風扇。白天
工作閒暇之餘，利用青豆仁下去炸，沒蟹黃改用鹹蛋黃取代，好吃酥酥零嘴，也適合當下飯菜。
料理步驟
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1
說明食材如上。
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2
青豆仁洗淨擦乾，沾在來米粉和玉米粉。
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3
下油鍋炸酥15分鐘撈起瀝乾。
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4
鹹鴨蛋取蛋黃，壓碎。
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5
另起鍋加入步驟4,放入步驟3炒一炒為乾，約10分鐘熄火撈起擺盤。
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6
蟹黃味的"金沙酥炸青豆仁"即完成。
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食譜作者
因為料理結緣，又愛又恨。本以為可以脫離從小到大料理生活，早上起床是現實，晚上倒下是事實。最後還是因它讓生活支撐下去，變成大家突然熱衷活動。以前父母健壯時，曾去外上過3位當地老師料理課程，現因家人有人晚上每天去復健，所以沒法時間去。
曾受邀參加活動:第一次大同電鍋活動，得意一天第三屆活動。未來希望能讓我再參加別活動?或者有新品試吃;野餐會試吃;美食展活動試吃,希望能參加。
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