可可杏仁蕾絲脆餅 II (Vitantonio 鬆餅機)

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Sharon's kitchen @Sharon_Kitchen

另一個脆餅食譜記錄,不加蛋黃,保證脆脆脆喔❤️

冰箱𥚃有剩下一些蛋白,做脆餅最快了,全部食材攪拌均勻就好了,用小V烤一下,簡單又絕不失敗。

我喜歡用cookpad記下食譜,cookpad是很簡單又單純的分享平台,當自己沒有idea時,就上來翻一下自己之前的紀錄,另一方面也可以分享給有需要的人。😃

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預備食材

20片
  1. 融化奶油 95 g
  2. 三溫糖 80 g
  3. 蛋白 3顆 (約120g)
  4. 低粉 140 g
  5. 杏仁粉 10 g
  6. 法芙娜可可粉 10 g
  7. 牛奶 20 g

料理步驟

  1. 1

    粉類過篩。

  2. 2

    隔水加熱融化奶油,倒入糖,一起融化。不用太熱。

  3. 3

    加入蛋白攪拌均勻。

  4. 4

    倒入過篩的乾粉。拌勻。預熱小v.

  5. 5

    加入牛奶攪拌均勻。

  6. 6

    烤3⃣️分鐘。

  7. 7

    大約烤20片。

  8. 8

    放涼裝袋,完成✅

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相機和炒鍋的手繪插圖

食譜作者

Sharon's kitchen
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努力工作的職業婦女,我是媽媽、太太也是媳婦和女兒。喜歡烘焙、喜歡中西式料理。努力在職場和廚房中找到生活平衡點❤️
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