湯底香濃滿分茄子雞肉咖哩
Shania 影食日嚐
@cook_11986550
好陣子沒有煮咖哩飯了，為了清冰箱的茄子跟怎麼煮都煮不完的甜豆筴...沒想到成果很好，湯底味道很夠好好吃!
完整食譜也可以參考這喔
http://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/345166910
預備食材
料理步驟
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1
將以上的材料洗淨切好備用，就可以開始料理囉!
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2
熱鍋後，倒入適量橄欖油。
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3
於鍋中放入小雞腿，並將外表煎熟。
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4
加洋蔥絲炒香。
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5
再加入馬鈴薯塊拌炒及適量鹽巴調味。
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6
於鍋中倒入適量的水，能淹過食材即可！
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7
加入甜豆筴及茄子於鍋中一起悶煮入味。
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8
蓋上鍋蓋，中火悶煮約15~20分鐘至馬鈴薯鬆軟。(雞湯塊於悶煮期間再加入溶解於湯中)
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9
待馬鈴薯鬆軟後(可用筷子插入試試)，關火，將咖哩塊溶解於湯中。
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10
先融化咖哩，再接著加入巧克力溶解於湯中。
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11
開火後再繼續以小火煮5~10分鐘後就可以上桌囉。
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食譜作者
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