梅乾菜燒苦瓜
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梅乾菜燒苦瓜

甘甜的梅干菜,加上苦瓜,調味後燉魯入味,好吃。

青屋食堂

預備食材

4人份
  1. 梅乾菜 50 g
  2. 苦瓜 1 條
  3. 3 片
  4. 300 cc
  5. 醬油 50 cc
  6. 10 g
  7. 醬油膏 2 大匙

步驟

30分鐘
  1. 將梅乾菜沖洗乾淨切碎,苦瓜洗乾淨去仔,切成塊狀,備用。

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  2. 取一碗公,加入梅乾菜、少許水、些許油、1顆八角放入電鍋蒸1小時備用。。

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  3. 鍋中倒入2大匙油,開小火放入薑片爆香。

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  4. 同鍋,先加入步驟二的梅乾菜炒香,再加入苦瓜加中火均勻翻炒。

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  5. 同鍋,加入水及醬油、糖、醬油膏混合均勻煮至沸騰。

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  6. 同鍋,轉小火蓋鍋蓋悶煮30分鐘,即可完成。

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