起司乳酪蛋糕

起司🧀️糊 1. 奶油乳酪200克 2. 有鹽奶油30克 3. 砂糖15克 4. 鮮奶90克。 全部加在一起用小火煮到融化。記得要一直攪拌不然會燒焦。

蛋黃糊 1. 兩顆蛋黃 2. 低筋麵粉25克 3. 玉米粉10克 4. 鮮奶25克。 全部把它融合在一起

蛋白霜 1. 蛋白兩個 2. 糖50克 3.檸檬汁5克。 全部融合在一起打發，糖需要分次加入，打發到哪起來不會滴下來就可以了

起司糊+蛋黃糊+蛋白霜 按照順序加入即可，蛋白霜加入不要過度攪拌，攪拌均勻即可

倒入6村模型就可以烘烤上火200下火120 烘烤30分鐘看上色狀況做溫度調整烤到上色，烤盤內記得要放水才會漂亮，沒放水冷卻後中間會塌陷。