低卡彩色涼拌雞絲 Shredded Chicken and Vegetables with Sesame Oil & Black Vinegar
Yasmin
@cook_12260370
減肥菜單常出現的常客--雞胸肉，由於低卡又有豐富的蛋白質，常拿來當減肥的食材。但雞胸肉如果只有清燙直接吃又沒什麼味道。今天這道彩色涼拌雞絲因為加了鹽巴，黑醋跟麻油，變得有味道依然清爽低卡！一起來做吧。
料理步驟
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1
雞胸肉切塊，再放入滾燙的熱水中，加些許鹽巴，讓雞胸肉有鹹味。煮熟後撈起，放入冷開水中，三分鐘後再瀝乾，待涼。
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2
依序燙熟毛豆，紅蘿蔔，蘑菇，記得滾水裡放鹽巴，讓食材有鹹味。燙熟後撈起，瀝乾。
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3
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4
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5
雞胸肉放涼後，徒手把雞胸肉撕成絲狀。
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6
將食材混在一起，放入黑醋跟麻油，用筷子攪拌入味即可食用。
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7
可以一次做一大碗，放在冰箱裡，想吃就可以吃，也可以當減肥的低卡料理，沒有澱粉。
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