簡單的打拋豬-(含影音)【偷偷鹿】
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簡單的打拋豬-(含影音)【偷偷鹿】

我們有製作影片可以到以下觀看喔!
https://www.youtube.com/watch?v=P5fdkq1nRHY
這道菜運用了家裡都有的材料,雖然沒有泰式的感覺
但運用了辣椒跟青豆增添口感,也可吃到蔬菜類
非常下飯喔!快來試試~
看網友的意見才知道原來正統打拋豬是要用所謂的「打拋葉」喔!
有興趣大家去找找囉!

偷偷鹿的料理筆記╙ʕ̢̣̣̣̣̩̩̩̩`•ᴥ•´Ɂ̡̣̣̣̣̩̩̩̩╜

預備食材

2人份
  1. 豬絞肉 250 g(可挑五花肉)
  2. 九層塔 10片葉子
  3. 朝天椒或一般辣椒 一根
  4. 四季豆 3根(切小丁)
  5. 大蒜 3 、4瓣
  6. 薑末 10 g
  7. 白醋 約10ml)
  8. 醬油 15 ml
  9. 糖 一小匙

步驟

  1. 【備料】
    請先將辣椒、大蒜、薑都切碎末,
    青豆切小丁,九層塔洗乾淨備用。
    【醬料】
    另取一只碗將醬油、白醋、糖倒入,
    攪拌均勻即可。

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  2. 取一只鍋子開火加熱,不用放入油,
    因為五花肉內有油脂,加熱即有油跑出。
    直接將豬絞肉放入拌炒到熟。

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  3. 建議絞肉5分熟時放入青豆一起拌炒,記得青豆要炒熟
    再加入辣椒末、蒜末、薑末一起拌炒

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  4. 最後倒入醬料一起拌炒,此時可試鹹度
    若覺得不夠鹹可再自行調整

  5. 最後放入九層塔一起拌炒,
    入味後起鍋就完成啦!

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新增步驟

試煮成品

(1)

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