鬆軟綿密甜甜圈
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鬆軟綿密甜甜圈

不需油炸的甜甜圈~鬆軟綿密的口感,是大人小孩都喜歡的點心,也是聚會、活動的吸睛受歡迎甜點!不需油炸也能做出美妙滋味~

小樹懶廚房

預備食材

  1. 牛奶 45 克
  2. 奶油 35 克
  3. 雞蛋 3 顆
  4. 細砂糖 90 克
  5. 低筋麵粉 130 克
  6. 【外觀裝飾】個人喜好
  7. 巧克力磚 200 克
  8. 杏仁角 適量
  9. 糖珠 適量
  10. 擠花袋 1-2 個

步驟

  1. 牛奶與室溫軟化奶油混合隔水加熱攪拌均勻

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  2. 雞蛋、砂糖入鋼盆,盆外再放一盆熱水,用電動攪拌器打發

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  3. 打至出現明顯紋路可以畫8字不易消失即可

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  4. 加入過篩的低筋麵粉快速翻拌均勻

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  5. 將麵湖分次倒入步驟1的奶油液裡攪拌均勻

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  6. 烤箱預熱180度15-20分鐘(用蛋糕針測試沒有沾麵糊即可)

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  7. 待烤箱取出後放2分鐘即可脫模~
    此食譜可做約8-9個甜甜圈2.5吋的甜甜圈
    可以淋上巧克力外衣、裝飾糖珠或者直接吃也很好吃
    2個甜甜圈約使用50克巧克力磚

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試煮成品

(1)

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