黑糖饅頭
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黑糖饅頭

陳梅齡

預備食材

  1. 中筋麵粉400克
  2. 黑糖60克
  3. 冷水170克
  4. 酵母4克
  5. 沙拉油10克

步驟

  1. 先將黑糖融入冷水至無顆粒狀,形成黑糖水

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  2. 麵粉及酵母拌勻後放進黑糖水至入攪拌機,並慢慢加入沙拉油

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  3. 步驟二拌勻後取出用手揉至三光效果,麵團桿平後捲成圓柱狀後切成六等份,麵團底下鋪上烘培紙發酵20分鐘後用電鍋一杯水蒸煮,即可

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