香菜炒蛋
變更

香菜炒蛋

香菜獨特的味道很多人不喜歡,但是炒過的香菜卻大大消減其味道的強度,變的十分清爽。

這是一道簡單清爽的炒蛋料理,可以搭配其他味道重的肉類料理,平衡餐桌上的味重比例。

Fay & James 的小廚房

預備食材

2人份
  1. 香菜 1 把
  2. 雞蛋 2 顆
  3. 鹽巴 適量
  4. 白胡椒粉 少許
  5. 香油 1 小匙

步驟

10分鐘
  1. 香菜洗淨、雞蛋打入碗裏備用。

    變更

    新增照片

    新增照片

  2. 將香菜分作香菜葉、菜梗,菜梗切細末備用。

    變更

    新增照片

    新增照片

  3. 將香菜梗末倒入雞蛋、與一小匙香油、鹽巴、白胡椒拌勻。

    變更

    新增照片

    新增照片

  4. 起一熱鍋下一大匙油,油熱下鍋立即轉小火,待蛋7分熟輕輕攪拌關火,此時加入香菜葉,利用餘熱將雞蛋炒熟。

    變更

    新增照片

    新增照片

  5. 完成即可盛盤上桌、香菜的氣味與雞蛋拌炒後後轉化成一股清淡雅緻的香味,清爽美味😋

    變更

    新增照片

    新增照片

新增步驟

試煮成品

(1)

從大家分享的成品中,激盪更多烹飪靈感,創作出您自己的變化!


煮了這個食譜?

快來分享您創作的試煮成品!

分享我的試煮

相關關鍵字