TFoodies
@cook_13374389
意想不到的特級初榨橄欖油風味地瓜球
酥脆香甜一顆接一顆
讓人心滿意足的小點心!
料理步驟
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1
地瓜去皮後蒸熟放涼。加入糖拌成泥狀。
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2
加入地瓜粉、太白粉，混拌均勻。
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3
將地瓜泥搓成圓球狀。
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4
鍋內倒入澳洲樂霸特級初榨橄欖油，離鍋底約2公分高。加熱至180度，將地瓜球下鍋炸至浮上來。
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5
將浮上的地瓜球撈上濾網，用鍋勺反覆擠壓每顆地瓜球，使其膨脹，在回鍋中再炸兩分鐘讓表皮呈現金黃色，撈起後吸去多餘的油脂就可以開吃囉!
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