【家常菜】蔥燒雞腿
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【家常菜】蔥燒雞腿

蔥香味相信讓許多人欲罷不能
除了可以去除食材的腥味外
還能增加整體菜色的香味

煎到恰到好處的雞腿肉
裹上醬油膏鹹中帶點番茄醬微甜的滋味
不管是帶便當或是家常菜
都是消滅白飯很好的選擇阿

- Life & Cooking / Lin's 廚房日記

Life & Cooking / Lin's 廚房日記

預備食材

2-3人份
  1. 去骨雞腿排 1-2 片
  2. 蔥段 2-3 支
  3. 蒜末 1-2 瓣
  4. ●調味料
  5. 醬油膏 1 大匙
  6. 番茄醬 2 小匙
  7. 少許
  8. 黑胡椒粉 適量
  9. 米酒 適量

步驟

15分鐘
  1. 去骨雞腿排切成適當大小。熱鍋後雞皮面向下放入雞腿肉,以中小火煎至雞皮面微金黃

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  2. 雞皮面金黃後將雞塊翻面移至旁邊,用雞油爆香蔥段(蔥白部分),香氣出來後將雞塊與蔥段(蔥白部分)混和拌炒一下

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  3. 加入所有調味料翻炒均勻後放入蔥綠部分炒勻就可以囉

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  4. Tip:喜歡蔥香味的朋友可以多放一點蔥增加香氣喔

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