菇菇素排(全素)
小時光廚房
@lt_kitchen2016
用鮑魚菇代替肉類，炸成幾可亂真的素排，外表酥脆內部軟嫩真的很好吃，材料和做法都很簡單，今天製作的是白胡椒口味，也可以改成五香、黑胡椒、紅麴等口味，也很好吃～
預備食材
料理步驟
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1
將鮑魚菇洗淨備用
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2
將麵糊部份材料備好並混合備用
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3
將鮑魚菇2面均勻沾上麵糊，再2面都沾上地瓜粉備用
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4
熱鍋倒入炸油，加熱至產生紋路，即可將鮑魚菇下鍋，炸至2面金黃，轉大火逼油取出濾油
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5
切割小片擺盤，趁熱沾醬食用
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