小毓の饗樂廚房
@syu_kitchen
將雞肉先煎過，能鎖住肉汁和增加口感，再搭配上營養又香甜的紅蘿蔔和洋蔥，濃郁美味的咖哩雞，好吃又開胃!
料理步驟
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1
將雞腿肉切適口大小，以醃料抓勻醃約10分鐘；紅蘿蔔切小塊；馬鈴薯切塊（比紅蘿蔔稍大一點）；洋蔥切塊備用。
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2
鍋內倒入1茶匙的油熱鍋，將步驟1的雞肉塊放入煎至表皮略上色後取出備用。
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3
原鍋到倒入2茶匙的油，放入洋蔥塊小火炒至呈半透明狀約3分鐘。
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4
加入紅蘿蔔及馬鈴薯拌炒，約2分鐘。
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5
倒入蓋過食材的水量，並放入咖哩塊，中小火煮約15分鐘。（過程中稍微攪拌鍋底，以免因澱粉沉澱而燒焦）
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6
待煮15分鐘後，再放入步驟2的雞肉一起煮，至紅蘿蔔熟透（用筷子可輕鬆戳入）就輕鬆完成囉！
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7
備註：若使用土雞腿肉，請於步驟4就放入一起拌炒，才能熟透。
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