鐵板豆腐

起油鍋，將切好的豆腐裹上薄薄一層太白粉下鍋炸至金黃，瀝油
趁這時候將*號食材丟一起煮沸過濾待用

原鍋下奶油黑胡椒蒜片，小火將蒜片煸至金黃再下剛煮好過濾的醬汁，將豆腐倒進鍋裡開大火，再加點糖跟醬油到醬汁稠身
起鍋食用，好吃

小撇步
豆腐下鍋後千萬不要傻傻的拿鍋鏟去戳它，不然碎碎的任誰也吃不下
輕輕地搖晃鍋子就好
蒜頭拿掉就是素的唷，要保證油也是沒炸過葷食的
怕太油或不喜歡奶油味太重可以減少奶油分量