一滴都不浪費之泡菜煎餅&泡菜沾醬
貓老爺的吃貨實驗室
@cook_13497084
根本就是清冰箱來著的
不過天冷了來點微辣的煎餅當點心只能說會被自己給養肥的
料理步驟
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1
泡菜擠乾湯汁，切碎，湯汁不要丟喔
麵粉加蛋和水與泡菜湯汁至無顆粒 -
2
高麗菜紅蘿蔔洗淨切絲，跟泡菜一起丟到剛調好的粉漿裏頭加調味，如果感覺太稠就加點泡菜湯汁
不過也不能太稀 -
3
拌均勻靜置約5分鐘，可以趁這時候先做沾醬
將剩下的泡菜湯汁下鍋小火加糖到喜歡的味道再下太白粉水勾芡至稠身 -
4
起油鍋，油一定要夠熱了才能下漿料，不用攤的太大，翻面會有困難，確定不黏鍋不會散開就可翻面煎至熟為止
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