水煎包

餡料先調好放冰箱冷藏備用

將包子皮的材料入攪拌缸以低速打勻後，移到工作臺上揉成光滑的麵糰。桿成長條狀後，割成每個約50g的麵糰，由切面壓下，桿成直徑約8公分的圓片後，放入25g的內餡，周圍預留2公分留打摺用。包好的包子墊上饅頭紙，待發酵成約1.25倍大。

調麵粉水：先把15g的麵粉+15g的水調開，再全部加入調勻備用

鍋內放點油，由外圍排入鍋內小火煎至底部金黃色後，倒入麵粉水（包子的1/3高度）蓋上蓋子，約5~7分鐘，翻面煎一下，水份收乾，即可盛起，可加入些白芝麻！

滿滿的高麗菜肉餡，好吃極了。