蝦仁玉米炒飯
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蝦仁玉米炒飯

使用蒜風味油調理食材真方便,不用爆香,油倒入就可將蝦仁煎入味,搭配玉米蛋炒飯,輕鬆完成粒粒分明、帶著淡淡蒜香與食材的香氣,好吃的炒飯上桌囉!
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Feng  Lin

預備食材

2人份
  1. 白飯 2 碗
  2. 雞蛋 2 顆
  3. 蝦仁(大) 8-10 尾
  4. 玉米粒 100 g
  5. 青蔥 2 根
  6. 蒜風味油 2 大匙
  7. 調味料: 如下:
  8. 醬油 1 大匙
  9. 黑胡椒粒(胡椒粉) 少許

步驟

10分鐘
  1. 準備食材,清理與清洗之。

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  2. 青蔥切蔥花,玉米粒瀝乾水份,打蛋(可打散亦可不打散)。

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  3. 起鍋,開小火,倒入蒜風味油,先放入蝦仁,煎至兩面轉為紅色,先起鍋。

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  4. 轉中火,倒入蛋液,快速攪拌打散,至金黃有蛋香。

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  5. 續加入玉米粒拌炒,將水份炒乾。

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  6. 再加入白飯,快速拌炒至鬆散彈粒。

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  7. 最後加入調味料與蔥花及步驟3.蝦仁,將其拌勻即可關火。

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  8. 起鍋盛碗。

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