義式蕃茄豆腐（全素）

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小時光廚房
小時光廚房 @lt_kitchen2016

好吃又營養的豆腐料理，食材做法都很簡單~

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預備食材

  1. 豆腐丁 300 克
  2. 蕃茄丁 300 克
  3. 九層塔末 5 克
  4. 薑末 5 克
  5. 水 200 克
  6. 油 1 大匙
  7. 醬油 1 小匙
  8. 鹽 1.5 小匙
  9. 糖 1.5 大匙
  10. 黑胡椒粒 1/4 小匙
  11. 奧勒岡 1/4 小匙
  12. 百里香 1/4 小匙
  13. 迷迭香 1/4 小匙
  14. 芡水：
  15. 水 50 克
  16. 地瓜粉 1 小匙

料理步驟

  1. 1

    將所有食材洗淨切割備用

    義式蕃茄豆腐（全素）食譜步驟1照片
  2. 2

    熱鍋下油爆香薑末

    義式蕃茄豆腐（全素）食譜步驟2照片
  3. 3

    放入蕃茄丁拌炒

    義式蕃茄豆腐（全素）食譜步驟3照片
  4. 4

    加入醬油爆出醬香

    義式蕃茄豆腐（全素）食譜步驟4照片
  5. 5

    加入糖和醬油一起拌炒出醬香味

    義式蕃茄豆腐（全素）食譜步驟5照片
  6. 6

    加入豆腐拌炒

    義式蕃茄豆腐（全素）食譜步驟6照片
  7. 7

    加入水和鹽巴一起烹煮

    義式蕃茄豆腐（全素）食譜步驟7照片
  8. 8

    加入香料一起煮至蕃茄軟化入味

    義式蕃茄豆腐（全素）食譜步驟8照片
  9. 9

    加入芡水勾芡

    義式蕃茄豆腐（全素）食譜步驟9照片
  10. 10

    最後加入九層塔末拌勻

    義式蕃茄豆腐（全素）食譜步驟10照片
  11. 11

    趁熱盛盤享用

    義式蕃茄豆腐（全素）食譜步驟11照片

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食譜作者

小時光廚房
小時光廚房 @lt_kitchen2016
發布於
歡迎來到小時光瑜媽的廚房~ 為了餵養一隻挑嘴蔬食瑜， 過了20年後卻養出一隻貪吃瑜， 並熱愛上了烘焙與蔬食，為了讓女兒在外也能嘗到並承傳媽媽手藝，更想和吃素的朋友，一起互相分享和研究學習料理~
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