大白菜獅子頭

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布丁愛美食🍡🍨🍳
布丁愛美食🍡🍨🍳 @cook_6824682
台中市

大白菜現正產季,煮的時候不加一滴水,完全是蔬菜水份甜味非常好吃,這次是加上肉丸子(獅子頭)不過我是買現成的(因為方便)~下次再來自己捏吧!!蔬菜甜加上肉汁甜~非常好下飯呢!

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預備食材

  1. 大白菜 1 顆
  2. 肉丸6 顆
  3. 蒜苗 1 根
  4. 乾香菇 1 朵
  5. 鰹魚露 適量
  6. 鹽巴 少許

料理步驟

  1. 1

    蒜苗,香菇切片

  2. 2

    市場買的現做獅子頭

  3. 3

    香菇,蒜苗炒香後移至陶瓷鍋(或是原鍋悶煮也可以)

  4. 4

    大白菜洗淨撕塊放入鍋子悶煮

  5. 5

    大白菜軟化後加入鰹魚露,鹽巴調味

  6. 6

    因為這獅子頭是現做的,所以是熟的!等白菜軟化後再放入丸子煮滾約10分鐘入味!(丸子太早放會破掉)

  7. 7

    香甜白菜獅子頭完成!!用陶瓷鍋就是可整鍋端上桌也會保溫~方便

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相機和炒鍋的手繪插圖

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