雞肉咖哩

mimi療癒廚房
mimi療癒廚房 @mimi_cook520

冰箱裡有的材料都可以來替換,不必侷限喔!

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預備食材

  1. 去骨雞腿 2 副
  2. 櫛瓜 1 條
  3. 玉米筍 8 根
  4. 南瓜小的 半顆
  5. 番茄 1 顆
  6. 蒜頭3顆
  7. 咖喱粉2大匙
  8. 椰漿 400 cc
  9. 300 cc
  10. 鹽2小匙
  11. 魚露1大匙
  12. 藕粉 1 大匙

料理步驟

  1. 1

    所有食材切成丁,蒜切末

  2. 2

    咖喱粉和蒜末先炒香

  3. 3

    再放雞肉炒到兩面變色

  4. 4

    加入蕃茄拌炒一下

  5. 5

    加入椰漿、水、鹽,煮到滾

  6. 6

    放入南瓜、玉米筍煮約20分鐘

  7. 7

    放入櫛瓜,煮個一分鐘,用蓮藕粉增加濃稠度,最後淋魚露,即成。

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食譜作者

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宅在家最療癒,日日煮食,已經是一種生活方式。喜歡簡單快速的料理,保留食物的原味。
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