涼拌豆干絲

(1)涼拌豆干絲一定要先將豆干熱水川燙，川燙過的豆干味道、口感都比較美味
(2)川燙過的豆干因為裡面熟透也比較不容易腐壞，將川燙過的豆干用冷水洗淨

(1)川燙過洗淨的豆干切絲備用，準備美味油漬蔥蒜醬
(2)先用瓦斯爐大火川燙豆干 ，川燙過的豆干冷水洗淨切絲，把洋蔥也切絲
(3)準備大湯碗將切絲的豆干、洋蔥放入湯碗中
(4)將2匙油漬蔥蒜醬+2匙醬油膏+0.5匙胡椒粉全部倒入湯碗中和豆干絲、洋蔥、紅辣椒拌一拌
(ps:調味料適個人口味增減)

所有食材拌一拌再入水波爐微波(1000w)3~5分，中途需要取出爐翻炒拌一拌，微波後再次拌一拌等食材涼入冰箱冷藏

要品嘗時再撒上蔥提味，美味涼拌豆干絲擺上餐桌很符合大家的口味喔!