簡單做出美味的酸辣湯
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簡單做出美味的酸辣湯

台日交流酸辣湯

Syu

預備食材

2人份
  1. 板豆腐 1盒
  2. 紅蘿蔔 200 g
  3. 筍絲 200 g
  4. 木耳絲 200 g
  5. 大白菜絲 150 g
  6. 里肌肉絲 150 g
  7. 黑胡椒粒 50 g
  8. 香油 30 cc
  9. 醬油 70 cc
  10. 蠔油 70 cc
  11. 雞蛋 2 顆
  12. 烏醋 20 cc
  13. 太白粉 40 cc
  14. 3000 cc

步驟

20分
  1. Blank step
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    首先先煮熱水、在切蘿蔔絲、豆腐絲、肉絲後(如果木耳是乾燥的話前一天可以先泡起來)

  2. Blank step
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    水滾後,下所有的材料一起煮

  3. Blank step
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    加入少許黑胡椒粒、醬油、蠔油調味

  4. Blank step
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    勾芡後加入蛋花、黑胡椒、香油後大火滾10秒關火。

  5. Blank step
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    最後依個人喜好加入烏醋撒上蔥花即可

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