炒南瓜肉燥(肉片)
斑馬太太
@zebra_kitchen
#Cookpad廚藝賞2019 這個作法是從小孩副食品時期的細末無調味版慢慢演變到食材變大的醬油味版，現在已是家裡炒南瓜的唯一作法了～
平常只放絞肉，有時要當便當菜時增加肉感才會加肉片，配飯、拌麵，甚至要焗烤都適合呦～
預備食材
料理步驟
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1
南瓜切8-10mm薄片或切丁，其他配菜可以隨意加，紅蘿蔔絲(末)、木耳丁、鮮香菇丁或鴻禧菇、洋蔥丁、蔥花等...
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2
鍋子無油炒香菇類後再下絞肉或肉片(喜歡肉感的加肉片)，肉炒至泛白後再依照出油量加少許油，再放入洋蔥、紅蘿蔔炒香。加醬油2大匙炒香後加味霖1大匙，翻炒後下南瓜。
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3
讓南瓜片都裹上油脂後再下水，水量稍微醃到食材，蓋鍋蓋煮到南瓜透軟，開蓋試味道，再酌量加鹽、胡椒提味，讓南瓜湯汁稍微收汁後下蔥花，拌一拌，完成✅
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