穏やかな元旦の朝のお節です☆彡

穏やかな元旦の朝のお節です☆彡
この献立のポイント
あけましておめでとうございます。
毎年変わらぬ我が家の元旦の朝の食卓です。筑前煮と煮しめは別に用意します。
調理時間
120 分 以上
段取りのコツ
30日・・なます、黒豆、伊達巻きなど日持ちする物を作っています
31日・・煮物などいたみ易い物を作りました。
今年は昆布巻き、きんとん、数の子買ってしまいました。
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お節・お食い初めに♪ 基本の筑前煮
お節・お食い初めに♪ 基本の筑前煮
by mielle
  • 里芋
  • 人参
  • 干し椎茸
  • 牛蒡
  • 筍の水煮
  • 蒟蒻(小)
  • 蓮根
  • 竹輪(なるとでも)
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北海道のお雑煮
北海道のお雑煮
by mielle
  • 大根
  • 人参
  • 牛蒡
  • 鶏肉
  • 蒲鉾又はなると
  • 椎茸
  • 三つ葉(有れば)
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すだち風味・里芋の味噌煮
すだち風味・里芋の味噌煮
by 大魔女
  • 里芋(中くらい)
  • すだち
  • 白味噌
  • ☆出汁
  • ☆酒
  • ☆みりん
  • ☆砂糖
  • ☆醤油
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♪夫の好きな[干し椎茸の含め煮]
♪夫の好きな[干し椎茸の含め煮]
by めみたん☆
  • 干し椎茸
  • 椎茸の戻し汁
  • *酒
  • *砂糖
  • *みりん
  • *醤油
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お食い初め・お節に♪ 紅白なます
お食い初め・お節に♪ 紅白なます
by mielle
  • 大根
  • 人参
  • 枝豆(冷凍)
  • 蛸(お好みで)
  • 飾り用いくら(有れ…
  • 柚子(器にされるな…
  • <酢の割合>
  • ☆米酢
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ふっくら黒豆の煮方
ふっくら黒豆の煮方
by oyukidesu
  • 黒豆
  • ☆水
  • ☆砂糖
  • ☆濃口醤油
  • ☆塩
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♪簡単♪伊達巻き寿司
♪簡単♪伊達巻き寿司
by めみたん☆
  • [伊達巻き]
  • 玉子
  • はんぺん
  • 砂糖
  • 醤油
  • [巻き寿司] 1本
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お節にも♪ 鰤の漬け焼き
お節にも♪ 鰤の漬け焼き
by mielle
  • 鰤切り身
  • <漬ける為の調味料>
  • 醤油
  • お酒
  • 生姜(すりおろし)
  • お好みで大根おろし
  • *少し甘目がお好み…
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「友三角」で作る我が家のローストビーフ♪
「友三角」で作る我が家のローストビーフ♪
by mielle
  • 友三角(牛腿)
  • 玉葱
  • 塩、胡椒(黒胡椒)
  • ロースト用屑野菜(…
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*ママの簡単小豆羊羹*
*ママの簡単小豆羊羹*
by みっくママ
  • 小豆缶
  • 寒天
  • お水
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にんじんの飾り切り♡梅じゃないのよ〜ஐஃ
にんじんの飾り切り♡梅じゃないのよ〜ஐஃ
by みぃすけママちゃん
  • にんじん
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♡いくらのしょうゆ漬け♡
♡いくらのしょうゆ漬け♡
by ♡ひな祭り♡
  • 生筋子
  • みりん
  • 醤油
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数の子
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昆布巻き
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栗きんとん
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海老(塩茹で)
この献立の 主な食材 / ジャンル / シーン
魚介 和風 パーティ