釣りドンコ・カサゴの煮つけ 味比べ

釣りドンコ・カサゴの煮つけ 味比べ
この献立のポイント
今日釣ったカサゴとドンコ。どちらがおいしいか、煮つけで食べ比べだ。
調理時間
120 分 以上
段取りのコツ
最初に魚を捌いて…と思ったら、カサゴが生きてた。後でカサゴをやろうとしたら、1時間も水から出してたのにまだ生きてた。怖くてパニックで、段取りどころじゃなくなり、晩御飯の出来上がりがすごく遅くなってしまった。
「梅肉和え」は、カサゴの刺身で。
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かさごの煮付けを作ってみようか!?
かさごの煮付けを作ってみようか!?
by 戦うコックサン
  • かさご
  • ●だし汁
  • ●醤油
  • ●砂糖
  • ●みりん
  • ●酒
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さっぱり薬味と鯵の梅肉和え
さっぱり薬味と鯵の梅肉和え
by putimiko
  • 鯵刺身用
  • 青しそ
  • 新玉ねぎ・又は玉ねぎ
  • しょうが
  • 梅干
  • 白だし
  • お酢
  • サラダ油(EVオリ…
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シンプルな味付☆チンゲン菜のナムル
シンプルな味付☆チンゲン菜のナムル
by かずさ222
  • チンゲン菜
  • ごま油
  • こしょう
  • いりゴマ
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味噌汁(ネギ・あおさ)
この献立の 主な食材 / ジャンル / シーン
魚介 和風 晩ごはん