豚肉と彩り野菜のブレゼと豆乳みそ汁の定食

豚肉と彩り野菜のブレゼと豆乳みそ汁の定食
この献立のポイント
「埼玉県コバトン健康メニュー」の献立。
食塩量2.7g
野菜量239g
エネルギー681kcal(ご飯150g含む)
調理時間
40
段取りのコツ
最初に豚もも肉に塩麹を揉み込んでから、その他の作業にとりかかるとよいです。
20~30分漬け込んでおくと肉がやわらかくジューシーに仕上がります。
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豚肉と彩り野菜のブレゼ★塩麹de蒸し煮♪
豚肉と彩り野菜のブレゼ★塩麹de蒸し煮♪
by 埼玉県
  • 豚もも肉
  • 塩麹
  • キャベツ
  • タマネギ
  • モヤシ
  • ニンジン
  • パプリカ
  • ニラ
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ひじきとパプリカ炒め★油揚げも入れて♪
ひじきとパプリカ炒め★油揚げも入れて♪
by 埼玉県
  • ひじき(乾燥)
  • 赤パプリカ
  • 黄パプリカ
  • 油揚げ
  • ニンニク
  • オリーブ油
  • 減塩しょうゆ
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カボチャの豆乳みそ汁★根野菜をたっぷり♪
カボチャの豆乳みそ汁★根野菜をたっぷり♪
by 埼玉県
  • ★カボチャ
  • ★タマネギ
  • ★ダイコン
  • ★インゲン
  • ★ゴボウ
  • 鶏ひき肉
  • だし汁
  • 豆乳
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ヨーグルト(1人分50g)
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イチゴ(1人分45g(2~3粒))