「胸肉をやわらかく仕上げる方法」で唐揚げ

「胸肉をやわらかく仕上げる方法」で唐揚げ
この献立のポイント
以前から気になっていた、胸肉が柔らかくなる裏技に挑戦!
一目惚れ茄子レシピとお気に入り蓮根レシピ、簡単セロリの和え物も♪
調理時間
50
段取りのコツ
①胸肉は前日から重曹水に浸けておく。
②茄子を煮て冷ましながら味を含ませる。
③胸肉に下味を揉み込み15分おく。
④蓮根の炒め煮を作る。
⑤セロリの和え物を作る。
⑥和え衣を作って白和えを仕上げる。
⑧唐揚げを作り、香味だれをかける。

Icon kondate recipe main
簡単♪鶏むね肉をやわらかく仕上げる方法
簡単♪鶏むね肉をやわらかく仕上げる方法
by きゃめまま
  • 鶏むね肉
  • 重曹
Icon kondate recipe side
なすのとろろ白和え
なすのとろろ白和え
by 真さん
  • 茄子
  • ★鰹出汁
  • ★みりん 薄口醤油
  • 豆腐
  • 山芋
  • ごま
  • 練りごま
  • ☆薄口醤油
Icon kondate recipe side
シャキシャキ♪れんこんの甘酢しょう油♡
シャキシャキ♪れんこんの甘酢しょう油♡
by ぽりぽり拓庵
  • れんこん
  • 砂糖
  • みりん(ハチミツで…
  • お酢
  • しょう油
  • サラダ油
  • 白ゴマ
Icon kondate recipe side
セロリだけ✿3分で簡単和風あえ
セロリだけ✿3分で簡単和風あえ
by LazyHata
  • セロリ
  • 調味料(上から順に…
  • 醤油
  • ごま油
  • かつおぶし
Icon kondate recipe side
鶏のからあげ・香味だれ(レシピ本より)
Icon kondate recipe side
スライストマト
この献立の 主な食材 / ジャンル / シーン
鶏肉 和風 晩ごはん