職場の仲間へ♥アーモンドタルトの差し入れ

職場の仲間へ♥アーモンドタルトの差し入れ
この献立のポイント
作る予定だったフルーツタルトからチョコタルトに変更☺とても美味しくできて満足♬
今日も皆さんの素敵なレシピに感謝♡
調理時間
60
段取りのコツ
①パートシュクレの生地を作って冷蔵庫で休ませる。
②クレームダマンドを作る。
③①を成形して型にはめる。その中に②を入れて焼成。
④チョコレートをテンパリングして③にデコレーション。ピスタチオを散らす。
⑤カフェオレを淹れて出来上がり♬
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クレームダマンド(アーモンドクリーム)
クレームダマンド(アーモンドクリーム)
by ko~ko
  • 発酵バター(無塩バ…
  • 粉糖
  • アーモンドプードル
  • 薄力粉
  • コーンスターチ
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パートシュクレ(タルト生地)
パートシュクレ(タルト生地)
by ko~ko
  • バター
  • グラニュー糖(粉糖)
  • 卵黄
  • 薄力粉
  • アーモンドプードル
  • バニラエッセンス
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Cafeのカフェオレ♪
Cafeのカフェオレ♪
by memgeg
  • コーヒー
  • 牛乳
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チョコレートコーティング★テンパリング
チョコレートコーティング★テンパリング
by ハートフルキッチン麗
  • クーベルチュール・…
  • テンパリング・コー…
  • 温度計
  • チョコレート用ボウ…
  • 湯煎や冷却、保温に…
  • ゴムベラ
  • クッキングシートなど
  • フォーク または …
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ホワイトチョコ(板チョコ)の溶かし方
ホワイトチョコ(板チョコ)の溶かし方
by アイディアマン
  • 市販のホワイトチョコ
この献立の 主な食材 / ジャンル / シーン
洋風 パーティ