金曜日はフライday♪

金曜日はフライday♪
この献立のポイント
前日がステーキだったのでお魚(鮭)フライに!!後はいつものフライdayメニュー。箸休め煮物、和え物、酢の物、汁物。
調理時間
60
段取りのコツ
茶碗蒸しは寒かったので冷奴代わり。(札幌夕方10℃)
*お吸い物、茶碗蒸し、金平に使う出汁を取り茶碗蒸し用に味付けし冷ます
*金平牛蒡完成
*茶碗蒸しを蒸し
*ほうれん草のゴマ和え完成
*タルタル完成しフライを揚げる
膾は常備品

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簡単 「鮭フライ」☆
簡単 「鮭フライ」☆
by moidixmois
  • 生鮭 切り身
  • 塩・胡椒
  • ■ 小麦粉
  • ■ 溶き卵
  • ■ パン粉
  • 揚げ油
  • 千切りキャベツ
  • タルタルソース
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母の味♪ きんぴらごぼう
母の味♪ きんぴらごぼう
by mielle
  • ごぼう
  • 人参(千切り)
  • ごま油
  • 砂糖(お好みの糖類…
  • 醤油
  • みりん
  • 輪切り唐辛子(お好…
  • ごま
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簡単♪ ほうれん草ごま和え
簡単♪ ほうれん草ごま和え
by mielle
  • ほうれん草
  • 人参千切り(無くて…
  • ごま(白でも黒でも…
  • 砂糖
  • みりん
  • 醤油
  • すりごまを使う場合…
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お食い初め・お節に♪ 紅白なます
お食い初め・お節に♪ 紅白なます
by mielle
  • 大根
  • 人参
  • 枝豆(冷凍)
  • 蛸(お好みで)
  • 飾り用いくら(有れ…
  • 柚子(器にされるな…
  • <酢の割合>
  • ☆米酢
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お鍋で簡単♪ 黄金比 茶碗蒸し
お鍋で簡単♪ 黄金比 茶碗蒸し
by mielle
  • だし汁(普通の70…
  • 玉子
  • 醤油
  • みりん
  • <具材>は基本的な…
  • 鶏肉
  • 海老
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簡単♪ タルタルソース
簡単♪ タルタルソース
by mielle
  • 茹で卵
  • 玉ねぎのみじん切り
  • パセリのみじん切り…
  • マヨネーズ
  • ポッカレモン100…
  • 塩胡椒はお好みで^^
  • マヨネーズの量は目…
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ソーメンのお吸い物
ソーメンのお吸い物
by mielle
  • ソーメン
  • だし汁
  • 醤油
  • 胡瓜(お好みで)
  • 花麩(お好みで)
  • 柚子(有れば)
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レンチンで♪ほうれん草の冷凍保存
レンチンで♪ほうれん草の冷凍保存
by mielle
  • ほうれん草
  • ラップ
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茹で卵のみじん切り
茹で卵のみじん切り
by mielle
  • 茹で卵
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パセリの保存法(冷凍)
パセリの保存法(冷凍)
by mielle
  • パセリ
  • パセリがパラパラに…
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柚子の保存法(冷凍)
柚子の保存法(冷凍)
by mielle
  • 柚子
  • ラップ
  • ジプロック
この献立の 主な食材 / ジャンル / シーン
魚介 和風 晩ごはん