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＜江戸風＞小鉢やおかずファイナル
この献立のポイント
シンプルでありながら、味わい深い江戸の食卓を再現してみます。
調理時間
約
60
分
段取りのコツ
車 浮代『江戸おかず １２カ月のレシピ』によれば、卵ふわふわは立派な徳川家の饗応料理の一つだそうです。実際、美味しかった。うずらの卵のおはぎは仏様からのお下がりです。でも、甘党なので食後に甘いものがあるとホッとします。
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