和風エスニックの松花堂弁当

和風エスニックの松花堂弁当
この献立のポイント
お家にある材料を見繕って初夏にスタミナのつく栄養バランスのとれた和風エスニック料理の松花堂弁当の献立にしました。
調理時間
30
段取りのコツ
材料を見て作るもの(献立)を決めて、前日に下拵え出来るものは済ませ、作りおきの可能なものは作りおきし、当日食べる直前に作るものを決めておく。下拵えもどこまでやるのか?時間配分や味わいと変色しないかどうか?で判断してお料理するようにしています
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鯖と柴玉葱の和風マリネ
鯖と柴玉葱の和風マリネ
by 愛乙女☆愛
  • ■塩、胡椒
  • 片栗粉
  • 揚げ油
  • 柴玉葱
  • ■りんご酢
  • ■酒
  • ■三温糖
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鯖缶とじゃが芋のオイスター煮
鯖缶とじゃが芋のオイスター煮
by 愛乙女☆愛
  • 鯖缶
  • じゃが芋
  • 玉葱
  • 大根
  • ニンニクの芽
  • ■鶏ガラスープ
  • ■酒
  • ■みりん
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小松菜と油揚げのしらす和え
小松菜と油揚げのしらす和え
by 愛乙女☆愛
  • 小松菜
  • 油揚げ
  • しらす
  • 八方つゆ
  • 七味唐辛子
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メンマと青葱の中華風混ぜ飯♪
メンマと青葱の中華風混ぜ飯♪
by 愛乙女☆愛
  • 炊き立てご飯
  • メンマ
  • 青葱小口切り
  • ■塩
  • ■ゴマ油
  • ブラックペッパー
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山菜そば
山菜そば
by 愛乙女☆愛
  • 日本蕎麦
  • 山菜ミックス
  • 八方つゆ
  • ■塩
  • ■酒
  • ■みりん
  • 板ノリ
この献立の 主な食材 / ジャンル / シーン
魚介 和風 お弁当