和食 メインは秋刀魚

和食 メインは秋刀魚
この献立のポイント
「秋」と言ったら「秋刀魚」
お店が北海道から仕入れた秋刀魚を買いました。
調理時間
90
段取りのコツ
ご飯を仕掛けたら、厚揚げの甘辛を作り冷ましておく。
大根をおろしたり、サラダを作ったり、蜂蜜漬けやフルーツを盛り付けたり、みそ汁の仕込みをしたりしておきます。
秋刀魚は、焼く10分前に塩を振り、焼く前に水分を拭き取り塩を振って焼きます。
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  • お弁当のおかずとし…
  • 【具材】
  • 絹タイプの厚揚げ
  • 板こんにゃく
  • しし唐・甘唐など
  • 鰹節
  • 【合わせ調味料】
  • 醤油
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ミニトマトの蜂蜜漬け
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  • ミニトマト
  • 蜂蜜
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こんにゃくの切れ目フォークで簡単素早く!
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  • こんにゃく
  • フォーク
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野菜サラダ    わさび漬け    ズッキーニ味噌漬けごはん      みそ汁      フルーツ     珈琲
この献立の 主な食材 / ジャンル / シーン
魚介 和風 晩ごはん