しそつくねと夏野菜の揚げ浸し定食

しそつくねと夏野菜の揚げ浸し定食
この献立のポイント
しそやトマトなど、東海地域の夏の旬の食材を活用したメニューです。(農林水産省)
調理時間
60
段取りのコツ
味をなじませる必要があるため、夏野菜の揚げ浸しから調理を始めるとよいです。
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しそつくね
しそつくね
by 農林水産省
  • 青しそ
  • 大根おろし
  • ポン酢
  • A
  • 木綿豆腐
  • 鶏ひき肉
  • たまねぎみじん切り
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夏野菜の揚げ浸し
夏野菜の揚げ浸し
by 農林水産省
  • トマト
  • ズッキーニ
  • なす
  • A
  • みりん
  • 醤油
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ゴーヤのツナマヨ和え
ゴーヤのツナマヨ和え
by 農林水産省
  • ゴーヤ
  • ツナ(油漬け)
  • マヨネーズ
  • こしょう
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オクラのねばねばスープ
オクラのねばねばスープ
by 農林水産省
  • オクラ
  • えのきたけ
  • 三つ葉
  • わかめ(乾燥)
  • かつおだし
  • 醤油
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白米
この献立の 主な食材 / ジャンル / シーン
鶏肉 和風