なめしご飯とぶり大根定食

なめしご飯とぶり大根定食
この献立のポイント
キャベツやぶりなど、東海地域の冬の旬の食材を活用したメニューです。(農林水産省)
調理時間
60
段取りのコツ
ぶり大根を最初に調理し、煮込んでいる間に他の調理を行うとよいです。
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なめしご飯
なめしご飯
by 農林水産省
  • 白飯
  • 大根の葉
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ぶり大根
ぶり大根
by 農林水産省
  • ぶり
  • 大根
  • しょうが
  • A
  • てんさい糖
  • 醤油
  • みりん
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キャベツのしそ和え
キャベツのしそ和え
by 農林水産省
  • キャベツ
  • しそふりかけ
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柿の甘酢和え
柿の甘酢和え
by 農林水産省
  • しめじ
  • もやし
  • いりごま
  • A
  • てんさい糖
  • 穀物酢
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根菜の味噌汁
根菜の味噌汁
by 農林水産省
  • れんこん
  • さといも
  • 油揚げ
  • 白味噌
  • かつおだし
この献立の 主な食材 / ジャンル / シーン
魚介 和風 晩ごはん