彩り蒸龍蒸 くるみダレの御膳

彩り蒸龍蒸 くるみダレの御膳
この献立のポイント
「中高年期×メタボリックシンドローム」をテーマとした、福岡県産食材たっぷりの健康メニューです。
調理時間
90
段取りのコツ
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メニュー作成:中村学園大学・短期大学部
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彩り蒸龍蒸
彩り蒸龍蒸
by 福岡県
  • ①豚肩ロース(赤身)
  • ①塩麹
  • ①レタス
  • ①焼きのり(福岡有…
  • ②豚肩ロース(赤身)
  • ②塩麹
  • ②オクラ
  • ③豚肩ロース(赤身)
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彩り蒸龍蒸のくるみダレ
彩り蒸龍蒸のくるみダレ
by 福岡県
  • ①にんにく
  • ②白ネギ
  • ③しょうが
  • ④唐辛子
  • ⑤白ごま
  • ⑥酒
  • ⑦濃口醤油
  • ⑧くるみ
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たまねぎの銀あんかけ
たまねぎの銀あんかけ
by 福岡県
  • たまねぎ
  • サラダ油
  • かつお・昆布だし
  • 片栗粉
  • ①塩麹
  • ②濃口醤油
  • ③薄口醤油
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冷やし抹茶羹
冷やし抹茶羹
by 福岡県
  • こしあん
  • 砂糖
  • 粉寒天
  • 抹茶
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もち麦入りごはん
もち麦入りごはん
by 福岡県
  • もち麦
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もずくときのこのスープ
もずくときのこのスープ
by 福岡県
  • もずく
  • ちんげん菜
  • えのき
  • 乾燥きくらげ
  • 中華だし(スープ)
  • 塩麹
  • こしょう
  • *片栗粉
この献立の 主な食材 / ジャンル / シーン
豚肉 和風 晩ごはん